“私房菜”顧名思義就是主人家做的拿手好菜,私房菜對烹飪的食材、技巧有著(zhù)更高的要求,菜式也更加精致有品。私房菜的經(jīng)營(yíng)模式比起傳統的餐館,服務(wù)會(huì )更加周到,更具有獨創(chuàng )性,因此設計私房菜餐館要有以下要點(diǎn)。
一、裝飾設計
私房菜餐館的面積不需要太多,小而精致更能展現主人家的特點(diǎn)。小面積的私房菜餐館能夠提供更加精致和私密的就餐環(huán)境,讓顧客感受到如家般的溫馨和舒適。并且可以根據主人的品味和風(fēng)格進(jìn)行個(gè)性化設計,從而展現獨特的飲食文化和生活哲學(xué)。給食客留下深刻的印象。
二、功能布局
私房菜餐館的用餐區域可以規劃更多不同類(lèi)型,滿(mǎn)足各種食客的情感需求。例如,有的食客喜歡熱鬧、有人氣的用餐環(huán)境,可以選擇大廳用餐。家庭聚餐、會(huì )見(jiàn)客戶(hù)等私人聚餐活動(dòng),可以選擇特色包間。許多食客不僅僅是單純的吃飯,更是想換一個(gè)環(huán)境,享受不一樣的氛圍,模擬茶室、書(shū)院氛圍的用餐空間也廣泛受到食客的歡迎。
私房菜餐館的小巧規模為其提供了展現個(gè)性化服務(wù)和精致美食的機會(huì ),只要掌握好設計的要點(diǎn),就可以吸引并維系一群忠實(shí)的顧客。